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生鲜食品做大做强尚需时日 需提升物流配送能力

来源:亚游 发布时间:2019-01-10 10:28 点击数:


编辑:AG8亚游

  作为一种新兴模式,网络售菜在发展和经营中也遇到瓶颈。产品质量如何保证,送货时间如何确定,售后服务体系如何建立这些都是卖菜网站经营者需要思考的问题。

  由于蔬菜副食品商品具有保存时间较短、在运输过程中易损耗的特点,最容易出现实际送到的商品与网上显示的图片不一致的问题。有些网上菜市场卖家与物流企业配合不协调,导致不能按时送达商品,造成商品腐烂变质,增加了成本还影响了信誉。

  生鲜产品对物流要求高,如何能够按时、按质、按量送货,这是一个极大的考验。为了避免生鲜产品受到第三方物流平台的损耗,“来此购”组建了专业的自有物流配送团队。

  “来此购”每一辆运货车上都有自带保温隔热功能的运货箱,加上冰盒、冰块等冷藏保温措施,即使到了夏天高温时段,生鲜产品的质量与口感均不会受到影响。目前,公司多则每天发货100200多单,少则几十单,顾客预约都集中在上午1011点钟配送。对于只有30人的物流队伍来说,人力安排、行程相当紧凑。为了优化送货路线,保证监控食品从出库到顾客手中不超过8个小时,公司给每辆运货车都安装了GPS定位系统。物流人员必须严格按照规定的路线送货。公司能够清楚掌握每辆运货车的位置。假如遇到堵车,顾客的生鲜货品还没能送到,可以通过GPS定位系统知道物流人员所处的位置,顾客就可以掌握到达的大致时间。

  业内人士认为,传统农贸市场的优势是产品源头,而网店的优势在网站的经营和运作。生鲜食品要想走向电子商务平台,运输必须采取冷链运输,提升物流配送能力。规模较大的网上菜市场可组织商家与配送公司协商,开办一些区域性次晨达、同城限时专递等业务,增加真空包装的应用,以保证货品的新鲜度和送货的准时度。

  网上买菜尚属新鲜事物,仍有不少消费者对网上买菜的接受度不高,倾向于“眼见为实”。家住相思湖的麦女士就表示:“肉菜还是要自己亲自看过才知道是否新鲜。”目前,售后服务体系不完善,消费者对生鲜食品的色泽、气味、触觉等存在不确定因素,以及产品批量小等,都是网上菜市场亟待解决的问题。

  “来此购”策划部经理马永佩认为,网络购菜的客户群体还是偏少:“目前还是很少人知道可以网上买菜,只是在一些高档楼盘集中的地方如凤岭等有较多客户,很多会员隔一天下单买一次菜。而网购人群往往并不是一个家庭中买菜的话事人,这也极大地阻碍了网上买菜的发展。”

  由于规模小、运输成本高,不少卖菜网站还在盈亏边缘挣扎,网上卖菜想要做强做大,还有很长的路要走。

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